Dyr, planter og træer

Her er fotos af mine akvarier med akvariefisk. Akvariefisk har det ligesom os almindelige mennesker. Saltvand og ferskvand. Akvarierne er kun til pynt. Fiskene er mad jo. Akvarierne står for "krigsskibe". Altså militæret. Man er akvarianer eller akvarist, hvis man formår at holde et akvarium med vand, eller saltvand, i nogenlunde rent for alger tit gennem anvendelse af pumper osv. Jeg kigger på akvarierne i stedet for tv'et i tilfælde af strømafbrydelse, med mindre man kan se tv på mobilen. Har prøvet og det virker! Dermed bliver akvarierne forældede som teknisk form. Men jeg har fået at vide at militæret dvs. akvarierne er noget sjovt noget, hvorfor jeg beholder dem som tidsfordriv. Se min bemærkning herunder.      

Vi har udviklingen fra vaser over akvarier og til sidst printere med computere.

Now let's go back to the stars!   

Bemærkning:  

Jeg fik følgende 3 tilfælde:

1. Klart vand. 

2. Klart vand, men algebelægning. 

3. Uklart vand og algebelægning. 

I tilfældet 3 mener jeg det er påkrævet at skifte hele vandmængden ud. Ellers gør jeg intet specielt. Uklarheden er giftgasangreb i ingenmandsland, som under 1. verdenskrig.   

Nogle fiskearter formerer sig i vore akvarier, men ikke neonfiskene og saltvandsfiskene.    

Jeg giver de små fisk skjulesteder fra akvarie-dekorationer pga. aggressive fisks tilstedeværelse!    

Jeg har også spiseplanter i potter, som jeg passer udenfor i altankassen om sommeren. Jeg er bevæbnet med en vandkande pga. tørkeperioder sommeren over.    

Noget madlavning:

Min ret fra supermarkedet:

Fiskefrikadeller med kartoffelchips og agurker. 

Kogning uden komfur: Fyrtøj og noget bov fra dåse.

Vand, lagret på plasticflasker gennem lang tid, skal koges før brug. Jeg bruger et hjemmelavet kogesæt. Jeg bruger te-lys dvs. fyrfadslys. Man kunne også bruge en gasbrænder eller et spritkogeblus. Men alle tre metoder stammer vist nok fra ca. samme tidspunkt dvs. fra 1800-tallet. Et biprodukt fra oliefremstilling.       

Donuts

Ingredienser:

Man blødgør bagværket ved at bruge mælk, i stedet for vand, smør, sukker og æg. Søg også på krydderboller.  

400g hvedemel

15g gær

30g smør 

2dl mælk

1 æg

50g sukker

1 tsk salt

Fremgangsmåde:

Smørret smeltes i en gryde og mælken hældes i. Denne blanding hældes i en skål og gæren smuldres i. Så tilsættes sukker, salt, ægget og melet. Der røres med grydeske. Dejen hæver i skålen i ca. 45 min. Nu tændes vaffeljernet med noget af dejen i formene. Bagetid ca. 5 min. Donutsne er nu færdige! 

Rundstykker, 2 stk.

Hvorfor lave sine egne boller?

Jeg ved ikke, hvad der er puttet i de købte, færdige boller fra købmanden. Er der brugt frisk gær eller æg til pensling? Hvem ved det? Derfor laver jeg tit selv nogle boller. 

Ingredienser:

100 g hvedemel, vægt-afhængigt

7 g gær

1/2 tsk. bage-enzym (købes i nogle forretninger)

1 tsk. salt

0,5 dl lunkent vand, decilitermål-afhængigt

Fremgangsmåde:

Gæren opløses i vandet eller, der tilsættes tørgær-pulver til melet, som afvejes. Der tilsættes salt. Vandet hældes i en skål til maskine. Det er nødvendigt at hælde rigeligt med vand i. Melet blandes med bage-enzym og fyldes i skålen. Og der røres rundt til dejen er formet. Jeg justerer nu med at fylde mel i, så dejen bliver en smule klistret, så at jeg let kan få klumpen op af skålen. Der laves to lige store boller heraf med fingrene. De sættes på bagepapir. Bollerne duppes med vand og der drysses med birkes, som presses på med fingrene. Hævning i 45 min. Dernæst sættes de i ovn ved 210 grader i 20 min. Rundstykkerne bliver lidt luftige. Med bage-enzymer! Færdig!   

Rundstykkerne over her er: "Rundstykker som bagerens". Find selv på nettet. 

Problemet ved det ovenstående er at jeg ikke kan få dejen rigtig geleagtig. Indtil videre har jeg kun kunnet få dette med for meget vand, som gør dejen meget klistret. Og det giver jo kun flade rundstykker dvs. ufoer.  

Selvlavede rundstykker: 200g hvedemel, gær, bage-enzym, salt, 1,2dl lunkent vand. Rør rundt med ske i en skål. Dejen hæver, overdækket med viskestykke, i ca. 30 min. i skålen. Klistret dej. 4 boller formes med skeen og sættes på bagepapir. Birkes drysses på med fingrene. Bagetid 19min ved 210 grader. 

Prøv at lave persillesovs: Det er nemt fra supermarkedet! 

Jeg har også lavet: Pizza med spegepølse.  

Prøv at lave: Brunsvigerkage. Jeg blander sukker og lys sirup til en art puddersukker. Så tager jeg en skive franskbrød. Læg puddersukker på franskbrødet. Det er i princippet brunsvigerkage. 

El-grill til køkkenbrug

Se fotoet af min elektrogrill. 

Madlavning med mikrobølgeovn med grill

Mikroovne står for 10 pølsefingre. Man kan tabe glasbunden på gulvet.  

Jeg bruger mikroovnen primært til tre ting. 

1. Optøning af dybfrosne madvarer. 3 minutter.  

2. Lasagne i et fad. 

3. Kopkage med kakao. 

OBS: Pas på med plastic i mikrobølgeovne, det skulle kunne smelte undertiden! 

Husk: Ikke at sætte metalgenstande i forbindelse med mikrobølgestråling. 

Eksempel på mad i mikroovn. 

Kopkage med kakao. Ingredienser. 1 spsk. smør, 2 spsk. hvedemel, 2 spsk. sukker, 1 spsk. kakao, 1/2 tsk. salt, 1 tsk. bagepulver, 2 spsk. mælk. Start med at smelte smørret i mikroen i en kop. Bland de tørre ting i en foliebakke og hæld over smørret i koppen. Så tilsættes mælken og varm op ved højeste effekt i 1 min.     

Grillen kan jeg bruge til grillmad. Det er ok. 

Madlavning med gryder med hul i låget

Enhver gryde med glaslåg med et hul i kan bruges til noget madlavning. Man bruger en temperaturføler i hullet til at måle temperaturen i gryden. Man kan bruge et hvilken som helst varmelegeme dvs. kogeplader, gasflammer eller te-lys. Se fotoet af mit hjemmelavede kogesæt.    

Husk: At tjekke holdbarhedsdatoen på dåsemad!  

Cayennesauce (til kartofler og ris) 

Ingredienser:

Salt, peber, paprika, cayennepeber, karry, Worshestersauce, mælk og majsstivelse. 

Fremgangsmåde: 

Jeg starter med at smelte noget smør i en gryde. Så tilsættes 1 tsk. majsstivelse. Der bruges piskeris. Så tilsættes 2 dl mælk og der piskes og varmes op. Og så tilsættes til sidst de øvrige ingredienser, vist ovenfor. Færdig!  

Hollandaise sauce

Ingredienser:

Noget smør

2 æggeblommer

Citronsaft

Salt og peber

Fremgangsmåde:

Æggeblommerne hældes i en lille gryde, og citronsaften blandes i dem med piskeris. Dette opvarmes lidt. Så smeltes smørret, og dette hældes i blandingen med æggeblommerne. Så kommes salt og peber i og der piskes. Færdig. 

Hjemmelavet sushi 

Fremgangsmåde:

Jeg tager en grøn agurk og skærer i skiver. Udhuler agurkskiven til skallen er tilovers. I med kogt ris og laksekød. Færdig.

Eller, bedre, sushi-rullemåtte. 

Fremgangsmåde:. 

Man lægger rullemåtten på et bord. På med sushitangpladen. På med fyldet af eget valg. Man ruller dette sammen til en rulle. Skærer i skiver. Færdig. 

Tip! 

Det er nemmest at gå på sushi-restaurent. 

Pizza

En rigtig pizza fås jo på pizzaria. 

Mad i fryseren

Hvad bruges fryseren til? Den bruges til at gemme madvarer i, som ikke kan holde sig ret længe. Eksempler er salat og rosenkål.  

Mad i køleskabet

Hvad bruges køleskabet til? Den bruger jeg til at opbevare mad i, som ikke må stå udenfor køleskab eller fryser pga. at maden enten ikke holder sig friskt eller bliver angrebet af insekter.

Husk: Insekter kan ikke overleve i køleskab og fryser!  

Pasning af akvarierne

Jeg afkalker ferskvandsakvariet med oxalsyre.

Den nye pumpe, med eksternt filter, gås igennem for plasticposer med filtermek. 

Cryptocorynerne blomstrer om sommeren. Se fotoet. 

Formålet med akvarierne  

Akvarierne skal virke behandlende dvs. forklarende, ligesom undervisningstimer osv. Man vil gerne have ren luft, rent postevand, rene madvarer, ren medicin osv. 

Jeg ville lære af akvarierne, hvad jeg godt kunne lide at spise. Resultat: Jeg kan fx godt lide sprøde lette rundstykker. 

Hvis et gammelt akvarium skal smides ud og det er for tungt, så snak med akvarieforhandleren om det!